האקתון לצמצום אבדן ובזבוז מזון בישראל
מרכז מן לביטחון מזון באוניברסיטת תל אביב, משרד החקלאות ופיתוח הכפר, המעבדה לצמצום בזבוז מזון בישראל בהובלת The Natural Step ישראל, בשיתוף פעולה עם סטרטאו, מרכז היזמות של אוניברסיטת תל אביב.
משיקים האקתון לצמצום אבדן ובזבוז מזון בישראל עבור סטארטאפים,
יזמים ואנשים יצירתיים החושבים שיש ביכולתם לייצר שינוי מהותי בסקטור המזון.
חושב שאתה יכול ליצור שינוי באחד האתגרים המרכזיים בשרשרת ייצור וצריכת המזון?
איפה?
מתחם קריית עתידים בתל אביב
דבורה הנביאה 121
בניין CitiBank, קומה 1-
מתי?
22-23/03 בין השעות 08:00 - 21:00
מתחם קריית עתידים בתל אביב
דבורה הנביאה 121
בניין CitiBank, קומה 1-
מתי?
22-23/03 בין השעות 08:00 - 21:00
במה זוכים?
הסטארטאפים הזוכים יזכו בפרסים והזדמנות להשתתף בתוכנית היזמות LAUNCH - תוכנית הדגל של StarTAU מרכז היזמות של אוניברסיטת תל אביב.
בנוסף, פיתוח טכנולוגי עשוי לזכות את מפתחיו בהשקעה של חממת The kitchen.
בנוסף, פיתוח טכנולוגי עשוי לזכות את מפתחיו בהשקעה של חממת The kitchen.
האתגרים
מסלול א' : שלב הייצור החקלאי
מציאת פתרונות שיווקיים לפירות וירקות המוגדרים סוג ב׳ בשל אי התאמתם לסטנדרטים של גודל, צורה, צבע או פגמים חיצוניים קלים
ניצול עודפים בלתי נמנעים של פירות וירקות המתהווים בפרק זמן קצר (למשל בעקבות אירועי מזג אויר)
צמצום היווצרות עודף של פירות וירקות במהלך הייצור, בשל הקושי להתאים את ההיצע (היבול העתידי) לביקוש
מסלול ב' : שלב הצריכה
מציאת פתרונות לבזבוז מזון במוסדות: מקומות עבודה, מלונות, מזנונים ואירועים
מציאת פתרונות למניעת היווצרות בזבוז מזון בשלב הקניות
מציאת פתרונות למניעת היווצרות בזבוז מזון בשלבי האחסון והבישול בסביבה הביתית
 |  |  |  |